数千年の歴史を経て培われた食物摂取方法を学び、体質・習慣・環境・天候等により病気になる前に体質改善し、その予防に基づいて健康に生活するためのナチュラル療法です。中医学理論に基づいて調理された料理、食事によって病気の予防や回復を促します。